Сотейники Lessner

Сотейники Lessner для легкого приготовления любого блюда

Сотейники Lessner отличаются высотой бортиков: на 6-7 см выше, чем у сковородки, но меньше, чем у кастрюли. Классический вариант – ровные, прямые стенки, хотя встречаются слегка закругленные или наклоненные. Высота бортиков сделана не случайно: позволяет быстрее поднимать температуру, ускоряя приготовление пищи. В отношении формы нет единого варианта: встречаются преимущественно круглые, но также есть квадратные, прямоугольные; последние чем-то схожи с гусятницей, но не настолько глубокие, потому не подойдут для тушения целой птицы.

В классическом формате сотейник Lessner имеет одну длинную ручку для встряхивания пищи в процессе жарки. Для этого подбрасывания и предназначены высокие бортики: они не дают кусочкам пищи разлететься.

Если вы взяли большой диаметр и немалый вес, то одной ручки для удобной готовки будет недостаточно. В этом случае делают две ручки, что является не менее комфортным способом приготовления методом соте.

Учитывая, что тушение предполагает длительный процесс, толщина стенок корпуса делается значительной. Это же способствует равномерному приготовлению, не дает пище пригорать и быстро испаряться влаге.

Сотейники Lessner из литого алюминия

Практически все изделия в данной категории – это посуда из литого алюминия. Он длительное время сохраняет тепло, подходит для продолжительной готовки. Лучше всего себя показывают модели с антипригарным покрытием, чаще всего – мраморным или керамическим, как наиболее качественные.

1. Крышки – преимущественно, из жаропрочного стекла, с отверстием для отведения излишнего пара. Для более плотного прилегания может иметься силиконовый обод, как в модели Lessner Antonia.
2. Ручки делают бакелитовые или с силиконовым покрытием: оба материала не боятся нагрева, но ставить в духовку не стоит (расплавятся).
3. Все сотейники Lessner купить можно для использования на индукционных, электрических, газовых плитах. Даже те изделия, что изготовлены из нержавеющей стали, имеют капсульное индукционное дно.

Воспользуйтесь каталогом нашего интернет-магазина, чтобы заказать один из сотейников Лесснер по приятной цене с доставкой в Одессу, Киев, Харьков, Львов и другие города Украины. Склад расположен в Днепре, потому гарантируем максимально быстрое отправление.