Келихи для коньяку Bohemia

              Келихи для коньяку Bohemia - цікаві факти з історії коньяку та появи келихів

              Безумовно, що коньяк стоїть окремо серед міцних спиртних напоїв, завдяки своїм чудовим смаковим якостям, складному аромату та золотисто-бурштиновому кольору. Коньяк – це витриманий у дубових бочках продукт подвійної перегонки сухого вина з винограду уні блан. Свою назву коньяк (фр. cognac) отримав завдяки французькому місту Коньяк, розташованому на півдні Франції, на річці Шаранта, на території якого ще в III столітті н.е. галли, за дозволом римського імператора, насадили перші виноградники і почали виробляти вино. Саме звідси бере свій початок поступальна еволюція смаку та аромату цього чудового напою. Так, починаючи з XIII ст., створені графом Пуатьє, кілька виноградників, завдяки тому, що Коньяк на той момент був великим центром з торгівлі сіллю, перетворилися на величезну територію з виробництва вина, що згодом отримала назву Винобль де Пуату. Сталося це внаслідок того, що голландські кораблі разом із сіллю почали перевозити і місцеве вино, яке почало мати попит у країнах Північної Європи. Але прогрес не стоїть на місці, вирішуючи проблеми тривалого транспортування та високих мит, до кінця XVI століття вино стали переганяти в коньячний спирт спочатку на апаратах, завезених голландцями, але пізніше французи вдосконалили і їх і сам процес, довівши його до досконалості. Саме французам належить ідеї подвійної перегонки вина та тривалої витримки напою у дубових бочках. З кінця XVII ст. удосконалюється процес торгівлі, який остаточно сформувався до середини XIX ст., утворивши численні торгові будинки («Ожье» тощо), суміжні виробництва з виготовлення скляної тари (завод Сан Мартан де Коньяк Клода Буше), друкованої продукції, пробок із однойменного дерева.

               1 травня 1909 р. юридично визначено географічні кордону території, де виробляється напій, має право називатися коньяком — cognac, решта продукт називається бренді. Законодавчими актами, датованими 1936 та 1938 рр., вищезгаданий регіон, що займає близько 280 тис.га, поділяється на 6 округів, відповідно до назвами яких маркується вироблений на цих територіях коньяк. Крім територіального маркування, коньяк класифікується за часом витримки коньячних спиртів у купажі (вважається наймолодшим). Так, якщо на етикетці стоїть абревіатура VS. наймолодший спирт витриманий не менше 2 років (з більш раннім терміном витримки продавати коньяк не дозволяється); Superior - відповідно не менше 3 років; V.S.O.P., V.O. - Не менше 4 років; V.V.S.O.P. - Не менше 5 років відповідно; X.O. - Витримка більше 6 років; Napoleon – щонайменше 15 років; Extra, Grand Extra – не менше 30 років витримки; і, нарешті, найкрутіші іменні Richard Hennessy, Rémy Martin Louis XIII та вінтажні коньяки.

               Природно, що така історія потребує відповідної культури пиття даного напою. Як і всі вина, коньяк найкраще розкриє свій букет і аромат тільки в келихах для коньяку Bohemia певної форми. Коньяк прийнято смакувати, його не п'ють залпом, щоб насолодитися всіма відтінками букета і кольору, але щоб отримати максимум задоволення, потрібно повною мірою відчути аромат напою. Саме тому традиційні келихи для ковзана Bohemia називаються сніфтери (від англійського слова snift – нюхати), вони мають або кулясту або тюльпаноподібну форму (т.зв. «класичний балон»), що звужується до верху, коротку ніжку та широку підставку. Крім цієї форми, сучасною інтерпретацією келиха для коньяку стало використання витягнутої ліроподібної форми з довшою ніжкою. Об'єм бокалів для ковзана та бренді, представлених в асортименті чеського концерну Bohemia crystal, сильно відрізняється від 70 до 400, 450 і навіть 800 мл. Серед знавців вважається, що і форма вибирається келихи для коньяку і бренді залежить від віку коньяку, тобто. Чим старший коньяк, тим більшого обсягу і тим більше звуженим до верху має бути бокал Bohemia і навпаки. Дуже важливо з якого скла виготовлений келих, купити келихи для коньяку Bohemia з ідеального, тонкого, прозорого богемського скла або кришталю Ви можете в інтернет магазині Бутик Посуд. Набір келихів для коньяку Bohemia складається з 6 келихів, упакованих у фірмову подарункову упаковку.

                 І насамкінець, кілька правил із вживання коньяку. Наливається напій до найширшої частини келиха Bohemia; насамперед насолоджуйтеся кольором – витриманий коньяк має темніший забарвлення, ніж світле; повертайте келих, поспостерігайте за краплями – чим довше Ви їх бачите, тим витриманішим напоєм Ви насолоджуєтеся; відчуйте аромат, попередньо знову повертавши келих Bohemia, і тільки потім, невеликими ковтками, спробуйте напій на смак, потримайте коньяк в роті, дайте повністю розкритися його смаку. П'ють коньяк зазвичай після застілля перед подачею кави, не змішуючи його з їжею. Нагрівають коньяк тільки в долоні і не заку